しまった！大失敗～
水に浸けていたら、ぶくぶく膨張して、倍になった(；ﾟДﾟ)
どうすんのよ、鍋、ないし・・・別れた夫の家に置いてきたわ。
慌ててポチしたけど、年末で、まだ届かず。
今日は、休みになったので、朝から、デパートへ母の正月のお菓子を買いに行き、
銀行で記帳。成城石井でだめ女と鳥の買い物。
母は施設で正月料理が提供されるけど、
お菓子まではどうなんだろうと思い、いつも食べていたお菓子を買いに行くと、
おお、これが、年末のデパ地下、カオスだわ。
独り者だけど、人並みに暮れの買い物に。
皆、お金持ちなんだなぁ～
私は、最低限でオワリ。
おせんべいなど、数点、母に買う。全部、個別包装してあるので、湿らずに食べられる。
たくさん送ると、施設で管理してくださり、
認知症は一気に全部、食べてしまうので、オヤツの時間に少しづつ出してくださる。
かつては、こうして新年を迎えていたなぁ・・・もう二人で買いものにも行けないけど。
その次は、成城石井に。
千葉、八街、殻付きピーナッツ。これは、ヨウムと飼い主のオヤツ。
半立ちが一番、美味しいと思う。
ニシンの煮たのは、年越しソバ用。
こんなものまで作っていたら、年、越せないし・・・買います。買います(∩´∀｀)∩
どこもかしこも混んでいるので、時間がかかり、昼時に。
それなら・・・今年最後のランチ。
一人打ち上げは、串カツランチ。
ミナミの安いお店の姉妹店で、家族連れの多い中、
一人で、今年も終わったなぁ・・・と感慨深くいただく。
今年最後の外食だ。
帰りに、最寄り駅のスーパーで買い出し。
買ったものは、大根・金時人参・三つ葉・
さあ、これで揃った。お節料理は、昨年に続き、
京都、「いもぼう」の棒たらと海老芋の炊いたのを食べ続けることにして、
乾物の棒たらを買ってきて、約8日間、冷蔵庫で毎日水を替えながら、保管。
ところが、水に浸けていると、倍の量になるのを忘れていた。
1年経つと、キレイサッパリ忘れてる。
今年は、ユニバの友にもお裾分け。
2袋買ったら、冷蔵庫で、盛り上がって噴火状態(/_;)
やや高いスーパーで買ったら、タラの身も大きかったので、恐ろしい光景に。
ところが、関東の家に30年愛用してきたベタークラフトの鍋を置いてきたので、
鍋がない。今後は、小さくミニマルに生きる覚悟でだったのに・・・・失敗したわ。愛着もあったのに・・・
慌てて、ポチしたものの、暮れの事で、新ナベは未着。
とりあえず、実家の一番大きな土鍋で棒だらから煮ることに。
一口大にカットし、水から煮、魚なのに、かつお出汁が必要。
酒、みりん、砂糖を入れ、アクをとる。
京野菜の海老芋の皮を剥き、面取り。
海老芋は、親芋だと巨大なので、子どもの海老芋を購入。
子どもなのに、子どもが、引っ付いていました。
途中で、面取りがめんどくさくなってくる。
家の中を探しまくると、土鍋より大きい巨大行平鍋を発見。
いつも、総菜店で使っているサイズよりまだ大きい。
これなら、海老芋と棒タラを煮込める。
海老芋はすぐ火が通るので、
櫛を刺して確認したら、すぐに、醤油・めんつゆ（出汁つゆ）・みりんを入れて煮込む。
めんつゆは、「ヒカリ食品のだしつゆ」を送料無料のヨドバシドットコムから買っています。
おいしいです。
海老芋を入れて炊いている時間は、30分弱。すぐできました。
ところが、小さい冷蔵庫には、鍋ごと入らず。
ユニバの友に回収を依頼すると・・・・相変わらず、忙しそう（笑）
寒い部屋に置いておけば大丈夫ということになり、
明日、引継ぎとなりました。
二所帯でも食べ切れないので、いつもお世話になっているボスに声を掛けると。
大好物だから、欲しいとのこと。
じゃあ、店閉めたら帰りに取りに来てくれる？言うと・・・
「夜に行ったら、泊まってしまう」
「アホじゃない！？」「もう冗談ばっかり言ってないで、明日、取りに来てね」で終了。
それでも、まだ残りそうです。
やっぱり、棒タラは、１袋で十分でした。
早速、今夜のごはんにいただきました。
おかずは、これだけ。
海老芋が、メチャ、美味しかったです。
この滑らかさは、芋世界で、ピカイチかも。
明日も明後日も、正月も飽きるまで食べます。
明日は、柚子大根の漬物を作りたいです。
先日の巻寿司の上手に巻くコツについて書きましたが、
あるのです。こんな私でも、うまく巻けるコツ・・・誰もが知ってる基本かもしれないけど・・
かれこれ、10年ぶりぐらいに巻きました（笑）
教えてもらったのは、海苔にゴハンを乗せる時、
①左右の端まで、きちんとご飯を伸ばす
②手前に土手を作る←ココがコツ
③土手の向こうは、ごはんを少なめに平に広げる
④土手の向こうに具をのせる
⑤一気に具を手前から抑え込むように巻く
⑥巻き終わりを下にして落ち着かせる
１０年ぶりに巻いても凡そ、具が真ん中に巻けました。←（12/20の投稿写真です）
明日は、損保ジャパンに送る書類を終わらせないといけない。
とうとう年内に終わらず。ぐずぐずしていました。
多分、今は、渦中だと思うので、来年、早々に連絡しようと思います。
今年は、自身も、世の中も色んな大きな出来事が起こったけれど、
来年は、平和な一年になるよう願いたいです。
