柳澤英子さんの料理法に、目からウロコ、おひとりさまも長生きできる。

 

今年の春に娘が１人暮らしを始め、

だれもが経験する、空の巣症候群も無事終え、

お気楽でいいんでないの？

自分ひとりだけの食事なんだからと、

一気に手抜き食事になった。

経済的にも、今だ、食費の節約はと。

 

特に前の通販会社は、駅から遠かったし、

バセドウだとも分からず、ハアハア言いながらだったので、

帰りにオリジンでオカズやお弁当を買う日も多かった。

さすがに、ちょっとマズイかな？

思った時は、作ってたけど・・・。

 

人生で・・・ちょっと大きく出た・・・おおげさ・・・（笑）

ふと、気づかせてくれること、

そうだった、目からウロコ、みたいな機会って、あると思う。

結婚でも、そう言う示唆を感じられたらよかった。

ちょっと遅かった。

時すでに遅し、ああ、由良の助～だ。

 

今回の柳澤英子さんの料理法、

痩せる、というのでブームになっているようだけど、

自分にピタリとはまったのは、

何種類もの作り置き料理、

これが超簡単。

これなら、おひとりさまでも健康でいられる。

そうだ、１点集中にしなきゃいいのだ。

 

確かに、糖質（米・小麦粉・砂糖）を多く摂ったら、

インスリンという血糖を下げるホルモンが出て、脂肪を蓄えてしまう。

それを避けて、

糖質よりカロリーを優先する方法だ。

なのでお肉も乳製品もいっぱい食べられる。

その上、お酢、酵素を多く取り入れるし、

なんといっても、料理の工程が、いつもの半分以下。

 

自分はバセドウなので、どんどん痩せ、

今、薬で抑えているので、今度は太ってきた。

それで、今、ちょうどいい感じかな。

なので、柳沢さんの痩せる為の白米絶ちはせず、

昼はお弁当に、夜はホカホカご飯だ。

 

調味料も、ＸＯとかホタテの出汁とか使わないし（だと思う）

よくある料理本の講釈が超シンプル。

シンプルだから、素材重視で、

それを何種類も食べたら、そりゃ、最高に調子いいと思う。

 

早速、何種類か作ったが、

３０分で３種類は即できた。

週に一度でなく、週に２度作ったら、

サンマを焼くとかいうのも入れると、ちょうどいい感じ。

とにかく、弁当のおかずに困らない。

 

今日は、鶏手羽のレモン煮

あっという間に出来ました。

下にはセロリを敷いて、

野菜と一緒に食べます。

レモンって、こんなに美味しかった？

そんな感激でした。

本に書いてある量×2.5で作りました。

 

薄揚げ餃子、おくらバラ肉巻が完売したので、

それも追加。で作りました。

 

 

働いて帰ると、気持ちはあっても、身体がついて行かない　(T_T)

この時間から作るのか・・・とめげてしまうけど、

今回は違う、

冷蔵庫、冷蔵庫に、いっぱいあるのよねぇ～♬♬

 

多分、ある程度、作ったら、淘汰していくと思うけど。

なんだ、そうだったんだ、と気づかせてもらいました。

健康で長生きしなきゃね、

これから、お楽しみが待っているのだから。