柳澤英子さんの料理法に、目からウロコ、おひとりさまも長生きできる。

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今年の春に娘が1人暮らしを始め、

だれもが経験する、空の巣症候群も無事終え、

お気楽でいいんでないの?

自分ひとりだけの食事なんだからと、

一気に手抜き食事になった。

経済的にも、今だ、食費の節約はと。

特に前の通販会社は、駅から遠かったし、

バセドウだとも分からず、ハアハア言いながらだったので、

帰りにオリジンでオカズやお弁当を買う日も多かった。

さすがに、ちょっとマズイかな?

思った時は、作ってたけど・・・。

人生で・・・ちょっと大きく出た・・・おおげさ・・・(笑)

ふと、気づかせてくれること、

そうだった、目からウロコ、みたいな機会って、あると思う。

結婚でも、そう言う示唆を感じられたらよかった。

ちょっと遅かった。

時すでに遅し、ああ、由良の助~だ。

今回の柳澤英子さんの料理法、

痩せる、というのでブームになっているようだけど、

自分にピタリとはまったのは、

何種類もの作り置き料理、

これが超簡単。

これなら、おひとりさまでも健康でいられる。

そうだ、1点集中にしなきゃいいのだ。

確かに、糖質(米・小麦粉・砂糖)を多く摂ったら、

インスリンという血糖を下げるホルモンが出て、脂肪を蓄えてしまう。

それを避けて、

糖質よりカロリーを優先する方法だ。

なのでお肉も乳製品もいっぱい食べられる。

その上、お酢、酵素を多く取り入れるし、

なんといっても、料理の工程が、いつもの半分以下。

自分はバセドウなので、どんどん痩せ、

今、薬で抑えているので、今度は太ってきた。

それで、今、ちょうどいい感じかな。

なので、柳沢さんの痩せる為の白米絶ちはせず、

昼はお弁当に、夜はホカホカご飯だ。

調味料も、XOとかホタテの出汁とか使わないし(だと思う)

よくある料理本の講釈が超シンプル。

シンプルだから、素材重視で、

それを何種類も食べたら、そりゃ、最高に調子いいと思う。

早速、何種類か作ったが、

30分で3種類は即できた。

週に一度でなく、週に2度作ったら、

サンマを焼くとかいうのも入れると、ちょうどいい感じ。

とにかく、弁当のおかずに困らない。

img_4321

今日は、鶏手羽のレモン煮

あっという間に出来ました。

下にはセロリを敷いて、

野菜と一緒に食べます。




img_4318

レモンって、こんなに美味しかった?

そんな感激でした。

本に書いてある量×2.5で作りました。

薄揚げ餃子、おくらバラ肉巻が完売したので、

それも追加。で作りました。

働いて帰ると、気持ちはあっても、身体がついて行かない (T_T)

この時間から作るのか・・・とめげてしまうけど、

今回は違う、

冷蔵庫、冷蔵庫に、いっぱいあるのよねぇ~♬♬

多分、ある程度、作ったら、淘汰していくと思うけど。

なんだ、そうだったんだ、と気づかせてもらいました。

健康で長生きしなきゃね、

これから、お楽しみが待っているのだから。

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『柳澤英子さんの料理法に、目からウロコ、おひとりさまも長生きできる。』へのコメント

  1. 名前:まま 投稿日:2016/11/22(火) 08:25:40 ID:2bcf86293

    だめ女さん
    おはようございます!作りましたよ。薄あげぎょうざ。おいしいし、レシピは簡単。
    昨日、内科にいったらなんと『やせる作りおき~』の本がありまして、思わず待ち時間にレシピをメモってきました。
    娘は中高6年お弁当で、私もその頃は毎週日曜日におかずを6-7種類作りおきしていました。それと同じだ!最近、空の巣症候群真っ最中で手抜きでサラダと蒸し鶏が定番だったのに、料理への愛情が復活!
    料理は認知予防にもいいと聴くし、なによりも手作りは健康によいですよね。
    娘も新しいおかず達を見れば食べたくなるはず。レパートリー増やします

    • 名前:だめ女 投稿日:2016/11/24(木) 02:12:05 ID:49245f25c

      まま様、
      さすが!料理への愛情、とは、その通りです!
      そうなんですよねぇ、娘のお弁当を作っている時や、
      夜食に何か、という時などに備えて、休日に作り置き、やっていたなと。
      一緒ですね、空の巣・・は一気に気が抜けてしまって。
      そんな時、おっしゃるように忘れかけてた料理への愛情、
      思い出しました。ひいては、自分の身体への愛情。
      この先生の料理法、きっと色々応用できそうですね。作ってみましょうね(*^_^*)
      人生、何がきっかけで変わるか、分からんものですわ。
      内心、ホッとしています^m^