危なかったー。
シフト表、見直さなかったら、今日、出勤していたところ。
短期の派遣って、決まった曜日が休みにならない？
とりあえず、気が付いてよかった。
休みでした。
まあ、反対より、いいかな。
折角なので、時間もあるし、気になっていた料理を作ることに。
柳澤英子さんのレシピ、
電子レンジでチンの作りおきオカズです。
今日のは、まさに、レンチンでした。
なのに、出来上がり、上級っぽい出来あがりで＾＾
ステキ、感激。
出来上がりはコレ。
鶏ひき肉のテリーヌ風
レシピは２人前でした。
先生のレシピは、（Ｔ大匙 ｔ小さじ）
・鶏ひき肉 200g
・おから 50g
・卵 2個
・ブロッコリー 三分の一個
・味噌 1Ｔ弱
・塩コショウ
・オリーブオイル 二分の1Ｔ
私は、倍くらいにしました。
適当にしたので、やや味噌が多かったですが。
ひき肉に、味噌、塩コショウ、
おから、卵、オリーブオイル、
混ぜて、
チンか軽く茹でたブロッコリー
埋め込みました。
これが、後で、感激＾＾
耐熱容器にもオリーブオイル、
薄くひきました。
倍の量なので、
こんなに分厚くなって、大丈夫かなぁと。
レシピでは、ふんわりラップで4分。
自分は9分ほどにしました。
出来上がり～
冷ましていると、水分も吸い込み、
一回り、小さくなりました。
優しい味です。でも冷めると、しっかり美味しい。
冷凍できるのがいいし、冷蔵でも、4－5日もつので、
これは、いいかも！
定番になりそうです。
倍の量にしたので、娘の下宿にも差し入れ。
もう一つ、これは3回目です。
これも差し入れ、
というか、まるごと。
薄あげギョウザは、現地で作りました。
かなり、好評でした。
今回も、簡単でシンプル、すぐ出来る、
その上、元気のでる料理で、またまた、レパートリー増えました。
感謝です。
一度は、おひとりさまの料理なんて、と
作るのもイヤになり、オカズを買ったり、
でも、そろそろ健康も気になりだした矢先でした。
コメントいただいた方が言われてた通り、
料理に愛情、ってホントだなと。(*^_^*)/
夕食に食べていると、夫がチラチラ見ているので、
夫の食事は？と見ると、冷凍グラタン・・・。
お金、3万しかもらってないけどね・・・きっとケチしたら、
回りまわってくるような気も・・・しないでもない。
で、一個、おすそ分け。
一個、というのが微妙です（笑）
コメント
鶏挽き肉のテリーヌ風のレシピ貼ってもらってありがとうございます！
うすあげにら豚ミンチも推測で作りました(^_^)v 美味しいですね～☆
日常生活のパターンがだめ女さんとほぼ同じなので作りおきおかず重宝します。鶏肉のレモン煮も作ってみます！
だめ女さんって行動力バリバリでその上お美しいのでだめ女さんと呼ぶのに勇気がいります… どうしたもんじゃろうの～です(>_<)ゞ
ふふふ様、
このテリーヌ風、超楽ちんでした。
一切れが、思いの外、お腹にずっしり来て、お弁当に重宝しています～♪♬
鶏肉レモンの材料は、オリーブオイル・レモン・セロリ・塩コショウ・水だけ。
オリーブがあればいいけど、無かったので省きました＾＾
冷蔵庫にタッパーに詰まったオカズがあるだけで、
たったそれだけで、幸せな気分になりますよねぇ（笑）不思議です。
いや、私、お尻が上がるまで時間かかる方で、ギリまで迷うのですが、
さっさと決めた再婚がコレでした(^_^;)
美人にねぇ産まれたら、また違う人生だったかも！
こんばんは。
今回のメニュー、これから年末年始にいいですね。
私はしめじの洋風なむるにはまっています。なんでも飽きるまでやって、飽きたら暫く放っておく。そんな性格です。
5回くらい作りました。
しめじ、ベーコンをチンして酢、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、コンソメ、こしょう、ﾆﾝﾆｸﾊﾟｳﾀﾞｰで調味するだけです。5分もかかりません。
料理を真面目にするようになり、欲しいものがでてきました。先日TVで男性歌手が暫く主夫をしていた頃、冷蔵庫の収納にはまったエピソードを披露していました。
我が家のように、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗのﾀｯﾊﾟで料理を保存するよりお揃いの容器での収納はどれだけ美しく機能的か！
彼の冷蔵庫は素晴らしかった❗
明日は100均でﾀｯﾊﾟ仕入れてきます。
誰に見せる訳じゃないけど、美しい冷蔵庫作りたくなりました。
まま様、
その、しめじベーコン、今度やってみようと思います。
オリーブオイルと酢の組み合わせ、これからも応用したいです。
そうそう、保存容器、きれいに並ぶだけで、テンションあがりそうです。
私も揃えようかなぁ～♬
先日、２０年近く使ったタッパー、いくつか処分しました。
当時は100均なかったし、時代が変われば便利になるもんです。
100均、これで儲かるのかなと不思議なくらいです(*^_^*)