同じお金を使うなら、
美味しい物を食べたいし、
食材も自分で買える範囲で、よい物を購入したい。
と思うのは、誰でも同じだと思うけど・・・
国が隠蔽している事実の報道を知ると、
もう「知らなかったわ～」では済まないような気がします。
チーム卓球女子の一人も、「次のワクチン？もちろん、打つよ！」でした。
ワクチンに関しては、個人の見解があるので、他人が口出しすることはないけれど、
去年からスタートしたレプリコンワクチンについても、
全く情報が入っていない様子でした。
高齢家族で、尚且つ、若い所帯と同居でなければ、そうなるのかもしれない。
同じように、食の安全についても、知らされていない現実が多く、
その上、2025年から、表示も緩くなるようなので、
消費者にとっては、ロシアンルーレット並みのドキドキ。
関東の家で、娘がある日突然、「ウィンナー絶ちする！」と宣言し、
弁当を作っていたので、多いに困ったけど（笑）
あれだけ、ウィンナー命で育ってきたのに・・・・
理由を聞いて、その頃は、疑心暗鬼でしたが、
最近では、加工肉（ウィンナー・ベーコン・ハム）の危険性が広く報道されるようになり、
亜硝酸ナトリウム（発色剤）や合成着色料、リン酸塩、酸化防止剤、防カビ剤など添加物が満載で
・・・
元々、母がウィンナー嫌いで、娘の私も、大嫌い。
特に、影響はなかったけれど、
どうしても、ウィンナーではなく、ハムを料理に使いたい料理もあり、
数年、ハム不在でやってきました。
最近では、添加物の意識が広まり、生協などでも、無添加食材も多くなっているようです。
生協で購入できれば便利だけど、ひとり暮らしには、不要なので、
最近では、ネットでポチして、冷凍保存し、少しづつ使っています。
「添加物が入っているから、料理が美味しいんだ！」と豪語する道の駅の同僚も居れば、
「最近、スーパーで買う時、裏のラベルばかり見ないといけないから、疲れるわ」という友人も。
私もご多分にもれず、裏返していますが💦
先日、娘が帰省した際、
「何かないの？お菓子とか・・・」と言われ、
「ない、これでも食べときなさい」
以前、母のお使いで買いに行って以来、美味しいので食べているアーモンドチーズを、
娘は、私が昔から、ポテチ嫌いなのは知っているので、
黙って、食べていましたが（笑）
「あんまり気にしていると、添加物ゾンビになるよ」と💦
「他人に言わない方がいいよ」とも。
まあね、個人の選択だから、何を食べても良いのです、他人には、無言です。
出来れば、自分に孫が居たら、その小さな口に入れる食品は、安全な物を選びたいし、
大切な家族にも、そうでありたい、と思うだけ。
自分は？というと、ケースバイケース。
友人と外食する時など、全く無視して、美味しい、美味しいと舌鼓を打つし、
ホノルルクッキーだけは、別物、と平気で食べてるし（笑）
バインミーだって、平気、
だって、美味しいですからね。
自分で作った時は、
添加物いっぱいのソースを使って・・・でも、美味しかった（笑）
ただ、毎日の食材は、選んで使いたいだけ。
添加物などの影響が出てくるまで生きているか分からないですが。
とりあえず、食べるという事は、生きるという事なので、
災害備蓄の缶詰までブツブツ不平は言わないし、ありがたく頂戴する。
人間の身体は、食べたもので成り立つのだと思っています。
何が起こっても、しっかり食べて生きたいと思います。
昨日は、何が何でも、お高野が食べたくなり、
高野豆腐の煮物と、
高級食材のキャベツが安かったので、
キャベツ蒸にしました。
コストコの無添加ハムを冷凍してあるので、刻んで
オリーブオイルと、ニンニク、酒と塩コショウのみで蒸焼きにしました。
高野豆腐が久しぶりで美味しかったですが、一人で食べるには、量が多すぎて、
なかなかハードルが高い・・。
高野豆腐の出汁は、白だし＋みりん＋酒＋てんさい糖で味つけ。ゴクゴク飲みました（笑）
今日の朝ごはん、
高野豆腐の卵とじにしました。
多分、今夜も高野豆腐です💦
豆がなかなか育ちません。
植え込みで陽が当たらない時間帯もある為かもしれないです。
種から発芽した豆は、少しづつ伸びてきています。
今日は、どこにも行かず、ずっと鳥と過ごしていました。
飼い主が部屋の前を通ると、必ず呼び止められます。
頭をナデナデしろとの事です。
毎晩、食後に食べているデーツが残り少になりました。チョコのように甘いので、
いつも食後コ－ヒータイムになります。
・ホノルルクッキーは、やめられないわ。たまのご褒美です。
