今日は失敗続きΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！・・・いつもですが。
昨日、暑さでヘロヘロになって帰宅し、アシストの充電を忘れていた。
今日は、雨マークもついていたので、早めに家を出て、用事を済ませたい。
という事は、自転車で。
イチかバチか、勝負に出ました。
友人が、0になっても、ちょっとは走るから、大丈夫と言ってたのを思い出して。
でも、家を出たとたん、残り1になってしまう(◎_◎;)
その友人は、前と後ろに子どもを乗せていた時に、いきなり止まって、恐ろしいことになったらしい。
出来れば、そのシーンは避けたい。
できるだけ電源を切って走りました。
と言うのも、昨日、本年度の介護保険の支払い冊子が送られてきたので、
まだ口座引き落としの手続きにしていないため
銀行へ振り込みに。
ちょっ遅れただけで、行政って、即、督促状を送ってくる。
そう言うのだけは迅速だよね(-_-;)
ついでに、8月も暑いし、多分、この街の住人だと思うので、
国民健康保険８月分、住民税第二期８月末分も支払い、律儀で泣けるよね（笑）
そして買い物終了。
帰宅途中、雨が降り出したものの、ギリでセーフ。
軒下の洗濯物を入れ、本日２回目のシャワー。
いつ雨が降るかも分からないので、朝一番に水やりをする際は、
汗をかいたままで庭に出ると、上下防御していても、蚊の餌食になるので、
必ず、シャワーを浴びてから水やり。
汗の匂いに寄って来るようです。
サッパリして、昼食。
ここで、ハッ(＠_＠;)と思い出す。
昨日のように疲れて帰宅した時は、アレ・・・ですよね。
梅シロップ！
ところが、放置していたので、あわてて、納戸へ。
早ければ、１０日ほどで飲めるのに、早くも、発酵のブクブクの泡。
梅を引き上げて、飲んでみたら、Okでした。爽やか～☆☆美味しかったです。
梅シロップの効能
疲労回復効果のあるクエン酸。クエン酸には、乳酸(筋肉の疲れのもととなる成分)を分解する働きがあり、また、胃の粘膜を健やかにする働きや、唾液の分泌を促して、口内の雑菌繁殖を抑える効果も。
娘の保育園時代、エネルギー切れで、金曜にはリポビタン飲んでたけど、
途中から梅シロップに替えました。
当時は、７時過ぎに一番に保育園入り、都内出勤、帰りの電車での中でも走り、７時過ぎにお迎え、買い物、メシ、フロ、絵本でした。
梅シロップ効きました。
今は、その１割も頑張ってないけど・・・。
梅を出して、
この夏足りるぐらいできました。
ちょうどいい保存瓶がなかったので、玉葱麹を別に移し、
煮沸するのも面倒だったので、
こういう時は、ドーパーパストリーゼ77 これ１つあると、大抵の急場はしのげる。
今日は、豆腐と豆乳を買ってきました
豆腐も豆乳も好きです。
今日、かんこブログさんが「にがり」が身体によいと書かれておられました、
ホント、すごい！そうなんだなと思いました。
最近、私は、豆腐を選ぶ時も、豆乳を選ぶ時も、
気を付けているのが、騙されないこと！
輸入の大豆の多い事、
輸入大豆は、遺伝子組み換えだったり、農薬たっぷり浴びて育った大豆なので、
必ず、国産を選んでいます。
こういうのって、積み重なると、蓄積して来るので、危険。
まだこれから、残りの人生を楽しみたいし、役目もある。
そして、にがりを使用せずに、
「乳化にがり」や「消泡剤」を使っているのが、怖い。
昔から、お豆腐屋さんが作っていた豆腐のにがりは、
粗製海水塩化マグネシウム、と記載されています。これなら、大丈夫(=ﾟωﾟ)ﾉ
そして、国産大豆（北海道）であれば、大丈夫、
そして、無調整なら、大丈夫、
JASの記載は、そこまで規制していないので、
無調整であれば、有機であれば大丈夫と、
うっかり買ったら・・・・↓
アメリカ（カナダ）産の大豆でした。輸入品目になってるらしい・・・。
あちらは、あの広大な畑に、飛行機で？ドローンで？農薬を撒くのだから、
豆腐こそ、安心と思っていても、矢張り、国産です。
ちなみに、「分別生産流通管理済」と言うのは、遺伝子組み換え農作物混入が5％までに抑えている→遺伝子組み換えではないは、０％ですが・・・・
最近は、これを買っていますが、条件をクリアした物はたくさんあると思います。
赤穂と言えば、言わずと知れたあの赤穂浪士のころから、塩は特産、（にがりは海水から精製）
とりあえず、見つけたら、当分これでいいかなと、
そんなに、徹底はしていないけど、価格的にあまり変わりはないので、
豆腐ぐらい、安心して、この暑い夏、食べたいです。
とりあえず、豆腐、たべとこ！というタイプです。
最近は、豆腐を使ったスイーツも多いので、基本は安心豆腐ですね。
それで、今日はゴーヤチャンプル（豆腐入り）
収穫が遅れたので、もう種が赤くなっていました。
ネットで見つけたすぐできるチキンサラダをやってみました。
あっという間にサラダチキンができたけど、
プルプルと言うより、ズブズブと言う感じで、
私は、もっと火を通した方が安心して食べられると思いました。
長くなるけど、
胸肉をジブロップに入れ、（皮はない方がよいと思います）
塩コショウ、酒を振って
（私は、塩麹を２サジ入れました）
よく揉み込む・・・日焼けして、汚い手です(*’ω’*)
これを沸騰した鍋に入れ、火を消し、
そのまま５０分間放置(=ﾟωﾟ)ﾉ
浮いてくるので、重しをして、フタをしました。
５０分後、中まで火が通り、
スライスしたところ、
私は、なんでも歯ごたえがある方が好きなので、
このプルプルは好みではなかったですが、
ガス代も電気代も少しなので、お手軽でした。忙しい方にはよいと思いました。
一切れだけ、玉葱麹を乗せて、食べました。
熱湯に５０分、放置で、すぐ、できます。
その後、冷蔵庫で冷やしました。
さて、明日は、久々の卓球。
卓球、田植えのホテル以来です。みなさんと会うのも楽しみです。
