今日は、銀行の用事が最優先。
ところが、2時なんて真ん中を抜かれてしまったので、
とりあえず、カーブスに行ってから時間つぶすつもりで出かけました。
カーブスは今日は多く、外で待機。
こりゃ、時間がもったいない。
それで、予定変更。
先日、購入したアロマオイルシリーズのユーカリ＆ウッドのディフューザーを追加買いに。
ユーカリはドライフラワーを仕事に使ったことがあり、リラックスできるので
即、お買い上げ。woodの香りもまたよい。
たくさん入っているのに、安かったです。1000円ほど。（ニトリ）
早速使っています。森林浴をしているみたいです。
今日は忙しかった。
リフォーム工事の前の片付け。
多分だけど、出入りする場所に置いてあるものを撤去、移動。二階自室も出窓に出入りする場所は、小引き出しを動かしたけど、それでも、困難そう・・・
もうこうなると別の窓から出入りしてもらうことになるので、
室内干ししている下着屋などを隠す。
女所帯なので、全く気にせず、なんでもかんでも全開（笑）
もう隠すもの、なかったかな(＠_＠;)
玄関の透明ビニールも明日朝、撤去だ。
プチプチは前に飽きて外したけど、
家中なので、今日だけでは終わらず。
明日は、早起きしてするつもり。
お茶とお茶請けは準備済。
トイレは工事終了してから、マットを洗う予定。
責任者の方からお話もあるので、
そこを確認してから、卓球教室の開始日を決めるつもりです。
逸る気持ちはあれど、どちみちそんなに変わらないと思うので。
今日は、買い物でお店の方と二言、三言話したので、無言にはなりませんでした。
また買いだしをし、
昨日、ブロッコリーを大量に買っていたので、
ブロッコリー料理をすることに。
一人だと、なかなか減らない。
鳥が食べてくれたらよいのだけど、ウチのヨウムは、ブロッコリー、食べません。
以前にも作った鶏ひき肉のテリーヌ風、ブロッコリーの森（長い名前だな）
以前読んだ料理本のお気に入りです。
８分チンで出来上がりの超簡単料理。
原則、簡単でないと作らない。
そして、日持ちすること。材料代がお手軽な事、
一人で、一日３回食べると飽きるので、保存できること、そして、洗い物がすこしで済むように（笑）
・鶏ムネひき肉260～300g
・おから（生）80-100g
・卵2個
・味噌1Ｔ（Tは大さじ、tは小さじ）
・オリーブオイル
ひき肉に味噌、おから、卵、オリーブオイルを入れて混ぜ、
耐熱容器に油を塗って、敷き詰める
味つけは、塩コショウ、
ブロッコリーを軽く、チンする。
平にして埋め込むだけ（笑）
そして、これぐらいの量なら、ユルユルにラップしてチン８分で終わり。完成(=ﾟωﾟ)ﾉ
ひとりだと半分でも十分。お腹にしっかりきます。
完全に火を通すこと。
出来上がりは、野菜の水分などが出てくるけど、
そのまま冷やすと、水分は蒸発して、一回り小さくなりました。
ブロッコリーの森が出現。
これが楽しい。
センスの良い方なら、他の野菜も入れるかも。
好きなようにカットするだけ。
お弁当に入れたら、感激かも。
以前、娘の就職先のマンションに持参したら、好評でした。
赤いパプリカを散らしてもいいかも。
キャセロールでカットすれば、まな板も汚れず。
チンしている間に洗い物も全部済むので、
完成度高いし、おうちパーティーの時も、前もって作っておけるので、
冷蔵庫で数日、冷凍も可能
今日食べた残りは、冷凍しました。
今日の夜ごはんは、
鯖の高菜巻きと玉葱スープ、（味噌汁でもよかった）鶏のテリーヌ。
鯖は、脂がのってる鯖を締めていたので、旨かったです。
今日は、疲れました。
外で働いている方と比べたら、たいしたことやってないけど・・・
まだ今でも、勤務していないことに、罪悪感とうしろめたさを感じるけど。
でも、最後は61才で契約社員として就職し、64才まで勤めたのだから、
これも、寿退社！だと思う事にしています（笑）
・・・そういえば、とうとう、寿退社とは、ご縁がなかったです。
70才まで勤められたから、ちょっと惜しい気もするけど、
でも、母の介護は待ったなし。
これでいいのだと。
無職に対しては罪悪感は感じるけど、自分の置かれた場所が、
「老後」とは無縁な気がするのが不思議。
今から再スタートなので、意外とウキウキした毎日です。
