別居部屋に籠っている間に、
こんな美味しい食べ物を見逃していた。
うそでしょ！という美味しさ。
知らんかったわー、人生損した。
というのも、土曜日、肥後橋から梅田スカイビルに移動した時の事。
「ワンワールドフェスティバル」は何フロアにもあり、たくさんのブースもあって、
ゆっくり回っていた。
お昼は、美味しい正当派和風料理をいただいたものの、
悲しいかな、人間はまたお腹が空いてくる。
次に何を食べて、本日の最後の晩餐とするか。
ユニバの友と、スカイビル中庭のキッチンカーでサンドイッチを買って、持ち帰ることに。
その数日前も、ハルカスの帰りに、サブウェイでテイクアウトしたところ。
とりあえず、買ったのが、アジアンテイストのキッチンカー。
買ったのが、バインミー
ホットペッパーグルメ様からお借りしました
自分で撮った写真が、もうひとつだったのでお借りしましたが、
二階の自室、鳥にただいま～と言いながら、頂きました。
ところが、まず、一口食べて、二口食べて、驚く。
ムチャクチャ美味しい！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
何なの？この美味しさは？ベトナム料理、ベトナムの屋台料理。
要するに、ベトナム語でバインミー→ベトナムのパンでした。
調味料がまた美味しい。その上、土台のパンが、バケットで、程よい硬さ。
ベトナムは、フランス統治下にあったので、フランス料理の流れもあり、
バインミーには、パテが入っていたりする。
調味料は、ヌクマム・・・魚醤です。
魚醤で有名なのは、ナンプラーだけど、以前に買ってみたけど、娘の反応が悪く、止めました
ナンプラーは、タイの魚醤で、カタクチイワシなどの魚介類を塩に漬け込み、醗酵させた調味料ですが、私は、ヌクマム、好きかも・・・塩分が少な目で、サッパリして臭みも感じず、
ニンジンなどの酢漬けもありの、玉葱ありの、チャーシューありの、パクチーありで、野菜いっぱいのヘルシーサンドイッチでした。パクチーはどうしますか？と聞いてくれました。
初めて買うので、１個にしたけど・・・失敗した。２個か３個買えばよかった。
ユニバの友に、「今、食べたけど、美味しかった！」メール
友も、「私も、今、食べた、ホント！美味しかった！」
いつの間に、こんな美味しいサンドイッチが普及していたのだろう。
食べ終わったとたん、早速調べてみたら・・・新今宮にお店があるらしい。全国、どこでもあるけど
大阪市内にも、いくつもある。
あんまり美味しいので、
バインミーキッチンカーやりたくなった。
表参道の伊藤病院に通院中は、エイベックスの庭のキッチンカーでよく食べたけど、
あの時、バインミーは無かった。と思う。
絶対、日本人の口に合うと思う。
今度の休みに行ってこようと思ったら・・・・明日は、植木屋だったわ⤵残念。
バインミー、もしまだ食す機会が無かった、という方には、是非ともお勧めしたいです。
メチャクチャ、野菜いっぱいで、美味しいです。
確か、800円とか、900円とかの金額だったように思います。
ヒヤシンスが咲きかけています。今朝の事です。
ヒヤシンスの芽って、恐ろしく、青々していて、元気がある。
食べたいぐらい瑞々しいけど、そういうのに限って、猛毒。
ヒヤシンスも危険な花でした。
これが咲いている間は、鳥の一階での放鳥は無理です。
諦めず、朝夕、水を替えて、育てていますが、超臭いです。
売っているスプラウトの様には、ならないようです。
