３連休の後の出勤、
しんどかったです
まだ身体は事故前の状態まで戻っていないからかな。
でも、働くと、気持ちが良い。
人間は、勤労するようにできているらしく、
たとえ、その対価としての報酬は、少なくても、
頭と身体を使い、
その仕事が、誰かの為になっているのだろうし、役立っていて、
多少でも喜ばれているのであれば、
これは、自分自身にとって、最良の方法だったと思う。
毎日コツコツ、この積み重ねこそ、老人には必要な行動なのだと。
今日は、出勤すると、午前の方と引継ぎをして、また一人に。
明日の弁当のメインと、総菜類を10種類、作っておく指示でした。
午後からの方は、3時から出勤なので、
この１時間に、メインとその他をスタート。
10品と言うのは、なかなか作り甲斐がある(＠_＠;)
もちろん、私一人でなく。３時からの方と二人で。
お店で売るので、個人宅と違い、量が多いので、
１品でも下準備にも時間がかかる。
でもこういう時に、新しいメニューが生まれたりするものですね。
今日、初めて作ったのは、サツマイモのハチミツ、レモン煮。レモンが１個ありました。
さっぱりと、でもほのかに甘く、旨くでき、成功!(^^)!
一番最後に入社した下っ端なので、なんでも聞けるし、教えてもらえる立場なのが、嬉しいです。
先輩に、味見もしていただきます。
業務用の冷蔵庫を見て、さて、何を作るか、考えるのですが、
今日は、大きなオクラもあったので、豚バラで巻いて、
いつも、自宅で作っているのは、塩コショウのみ、もしくは、玉葱麹で味つけ程度。
お店の商品は、やや濃いめに味つけするので、酒、みりん、めんつゆ、醤油で出汁を作っておき、
最後に回しかけて、トロリとなったところで、火を止めて、ごはんが進むおかずを作りました。
最後に、ゴマを振るのを忘れましたが。
大きいレンコンが１本あったので、キンピラにし、シシトウ、も入れて、彩りをよくしました。
いくら町の総菜店でも、目で楽しむ料理があってもよいと思う。
今日、作ったメインは、卵を優先的に使う指示があったので、
薄あげ餃子と共に、卵を入れて、焼きました。
出来上がり、半分に切ると、黄色が鮮やかで、美味しそうに見えました。
卵は、特に味つけしていなかったので、餡を作っておいてくださいという指示。
総菜のお客さんは、そのまますぐ食べたいお客さんなので、味付け餡、作って帰ってきました。
小松菜があったので、小松菜、ニンジン、シメジ、ちくわを入れて、サッと煮て、煮びたし
氷水で冷やして、色止めしました。
出汁はやや濃いめに。
お店の嬉しい所は、大量の氷がいつでもあるので、即冷やすことができて、
綺麗な小松菜の色のまま出来上がりました。
他にも、作った気がするけど、忘れました。なんだっけなぁ～
料理は、洗い物をしつつ、最後は、食洗器に掛けて進めます。
２人で、たくさん作り、予定終了。白米も、15合ほど下準備し、
夕方のバイト君と入れ違いに終わりました。
作っている時は、必死なので、何ともないけど、帰宅すると、疲れ切っていて、
身体を拭いて着替えソファーに横になって、放心状態（笑）
短時間でダダダッと作るのは、関東のオジジの家で、母に送る料理を、
週末、一人で台所が使える時間に制限があったので、
それが、役立ったようです。
その前に、子育てしつつ、フルタムで30年勤務があったので、
思えば、いつでも、時間と競争してました（笑）
帰宅すると、友人から宅配が。
PECKのオリーブオイル！
ちょうど、使い切って空だったので、買いに行きたいと思っていたところ。
まだデパートまでは無理だったので、助かりましたが、
こんな高価なオリーブオイルをなんで？
友人なので、聞くと、また、「いつもお世話になっているから」
私は、世話なんてしてないけど！と言うと、「お見舞い」という事でした。
以前、ブログにオリーブオイルの話を書いたので、気を遣わせてしまいました。
もう、なんでも、書くの、やめようと思いました。
オリーブオイル、10月に、また一斉に値上げになります。
エクストラバージンオイルは高いので、ありがとう。
大丈夫だよ、働き始めたし、なんでも買えるよ（笑）
今日は、卓球仲間が、「買いに来たよ～」と、顔を見せてくれました。
10月から、少しづつ、練習しようと思う旨、伝えました。
きっと、私だけが、下手なままなので、早く、皆に追いつきたいです。
明日は、東京インテリアから荷物が届くので、休みにしてもらっていたので、
一日出勤して、休み。フフフフ、一番嬉しいヤツです( *´艸｀)
アプリの英会話がなかなか進みません。こっちも、落ちこぼになりそうです。
かれこれ、4か月続いています。過去にない事なので、続けたいです。
左が、除草剤を撒いて２日目。少し、変色してきました。
１週間は、雨が降らないでいただきたいです。
今日の収穫は２個だけでしたが
今日も、また花を咲かせていました。
出勤前に食べたお昼ご飯、
昨日の残りものです。
もう眠くなってきたので、今日はオフロに入らずに、明日、朝ぶろにしよう。
最近、少な目のぬるいお湯で、朝に入ることも多いです。
やっぱり、疲れるわ・・・・でも、仕事は楽しいです。
