冬はお鍋、
不足しがちな野菜も摂れるし、
こんな有難いものはないが、
ここのとこ、なかなか二人で食べる機会がなかった。
昨夜は、朝帰りの娘が一日、寝ていたようで、
・・・一日、寝れるものなんだなぁ・・・・(・o・)
一緒に夕食になった。
久しぶりに、うおチリが食べたくて、
帰りにスーパーに突進、
生タラと、カワハギを買った。
タラはもちろん、切り身。
カワハギは、随分と小さい。
小さいという事は、肝も小さいんだな・・・・
カワハギの肝ほど、旨いものはない。
昔、父について魚釣りに行った。
カワハギを何匹も釣り上げた。
チヌやメバルのポイントではなかったようだが、楽しかった。
大抵は船を一艘、出してもらうので、
〇、つまり、釣果がないとお高い魚になるが、
父には、その時間が必要だったのだろう。
そんな事を思い出しながら、
カワハギをさばく。
エッ??(゜o゜)
頭、無いじゃん・・・・
確か、カワハギは口のところに切り目を入れ、
口から皮を剥ぐと、スルッと一匹まるごと、簡単に剥けたはずだ。
こりゃ大変・・・
とりあえず、シッポからじゃなかったよなぁ・・・
とか迷いながら、料理する。
とにかく、カワハギの皮ハギ、なんてことないはずだ。
やっぱり、美味しい!ww
娘の食いつきもすごかった。
「久しぶりだよね」
ハイ、そうです。
関西は瀬戸内、和歌山沖、九州から、毎日旨い魚が水揚げされる。
高級魚でなくとも、魚が豊富だ。
ウオチリ、ウオスキ、そんな晩ごはんも頻繁だったが、
関東に来てからも前は、もっと魚、食べてたような気がする。
それが・・どうよ(笑)
チャチャッと炒めただけ、が多い我が家のメニュー(・_・;)
まあね、時間がないから・・・は言い訳なんだろうけど・・・
反省した。
時間を見つけて、また、魚メニューにしょう。
独居の母の冬は、おひとりさま鍋が多い。
電話をすると、必ず聞く。
「今日の晩ごはん、何食べた?」
私も、いつか、独居になったら、
ああ・・・・ワクワクする(笑)
おひとりさま鍋だな。
寂しくは無いですよ、
TVがあって、暖かな部屋があって、鳥が居れば (=^・^=)
土鍋をだすのが面倒で、
こんないい加減なナべ?だけど、
美味しかった。
頭・・・カワハギは頭つけて売ってください。
かわいい顔してますから(笑)
昨日の昼ごはん、
コンビニ弁当。
カレーうどんは濃い目なので、
お湯を足しました。