昨日は外出して、元気になったので、
もう少し、スッキリしようと、職場の担当者に、改めて退職の旨を連絡。
承諾してもらえました。
「見習い期間などや、計算した上で」と、給与は支払うような内容でした。
わざわざ見習い期間と提示しているので、時給を安く設定するつもりなのでしょう。
お金に細かい経営者でしたから、元々、無いようなものだとこちらは思っているのにね、
お好きなように。ああ、清々した。
昨日は、前日が冷凍食品で済ませたので、
真面目に、手抜きで作りました。
柳宗理の鉄のフライパンに、オリーブオイルで焼き目を付けて、ソテーし
今迄の中華鍋と違い、小ぶりなので、使いやすく、良く使います。
どんなお肉でも、うまく焼けます。付属のフタがピッタリなのが嬉しい＾＾
酒と三河みりんを多めに入れ、白だしを少しいれた和風味です。
その上から、あり合わせの野菜を入れて、
ニンジンは「ののじのサラダおろし」を使っています。
ハイ出来上がり、仕上げと言うか、食べる時に、酢玉葱をトッッピングして食べました。
大抵、いつも、酢玉ねぎは、冷蔵庫でスタンバイさせています。
酢6：はちみつ4で漬け汁をつくり、玉葱を上から入れるだけ、最後にパラパラ塩を玉葱に振り、
冷蔵庫で一日、つけ汁は使いまわしています。
焼くだけだけの簡単な料理でも、美味しく頂きました。
アマゾンから、ハムが届きました。
コストコで売っているジョーンズの無添加の無塩せきカナディアンベーコンと言う名前ですが、
豚ロース肉をウッドチップでゆっくり燻製したハムで、そのまま食べても美味しいです、厚みがあるので、使い勝手が良いです。
大抵のハムは着色料など、添加物が多いので、最終的に、これにたどり着きました。
開くと、倍の量がが入っているので、
私は、ラップで、挟んで冷凍してしまいます。
ポテトサラダやハムエッグなど、少しづつ使っています。
この時期、腐敗しやすいので、手袋と、いつものパストリーゼを使って。
ハイ、完了、年末の子供の帰省まで使えます。
夜、珍しく子どもから電話がありました。
以前、１年以上、音信不通の時は、心配していましたが、
最近は、たまに、思い出すのか、電話をいれてくれます。
何を食べたかとか、何が美味しかったとか、そんな話が多いですが、
昨日は、今の仕事を辞める事を言うと、
「どこかで折り合いをつけて働けばいいのに・・・」などと、偉そうな事を言ってましたが💦
イヤな物はイヤだし、ムリな事はムリなので。
今迄、40数年、十分、折り合いをつけて働いてきたので、もういいのです。
その子どもから教わったひよこ豆は、食べ応えがある上、栄養価が高く、五目煮にして、我が家の定番になりました。たまにはいい事も教えてくれる（笑）
筋肉を付けたい女性には、もってこいの食品です。
アマゾンで去年、購入し、冷蔵庫で保管し約１年近くで、食べ切りました。
ひよこ豆は、私は、水に半日浸して置いて、そのまま炊飯器でお米を炊くように炊いています。
出来上がると、倍以上に増えるので（注意）私はいつも２カップを炊飯器に。
それを小分けして、冷凍しているので、思い立ったら、いつでも食べられる💗
調味料は、三河みりん・白だし・めんつゆの三兄弟で
勝手に美味しく出来上がります。
