人生、初めてシリーズ、
今日は、朝、道の駅の元同僚が、「道の駅に行くけど、買い物あるの？」とメールくれたので、
さかさず、行く、行く二つ返事。
ここのとこ、だれとも喋っていないので、同行させてもらいました。
道の駅は、スーパーでは売っていないカリフラワーも、蕗も売っていました。
そして、立ち止まったのは、ラッキョウ、
ちょっと、ハードル高い💦漬けた経験なし。
同僚に、身体にもよいし、食べ応えあると勧められ、
何事も、経験。トライしてみることに、
ラッキョウ酢も横に並んでいたもけど、米酢から漬けることに。
お店の方は親切で、初めてなんですが・・・というと、色々教えてくださいました。
道の駅には、野菜苗も売っているので、またまた初めてシリーズ（笑）スイカの接ぎ木の苗を！
同僚は、砂地がいいからね、というけど、そんなものないので、
与えられた場所で、精一杯頑張ってもらう事にしました。
毎年、スイカが高くて、カットスイカにするので、丸ごと食べたいので、
小玉スイカをゲット。
ユーチューブ見て、勉強しないといけないな・・・
植えました。ただ、半日日陰ですが・・・
手前は、サツマイモ、４月の朝夕の冷え込みを乗り越えてくれました。
夏野菜は、４月に苗を買っても、５月まで地植えは待った方がよいとのことでした。
１パック1100円でした。あれば食べるし、タルタルソースに入れても美味しいし、
身体によいのも分かっているけど・・・手間がかかるラッキョウ、ハードル高💦
その上、売り場には、買った当日に漬けてくださいと注意書 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
朝、最初に生ったプランターの豆を撤去したので、
豆の皮も剥かなきゃいけないのに・・・
らっきょは、この土を洗って落とし、皮を剥くのが下準備。
洗って、皮を剥くのに３０分。
そういえば、母が猿にらっきょを上げたら、上手に剥くと言ってましたが、
大阪の猿となると、箕面にしかいないし・・・
私は、申年生まれだけど・・・とりあえず、全部むいて、干しました。
曇天だったけれど、布巾で拭いて干して完成。
両端をカットし、
ネットのレシピを参考に、
米酢＋三河みりん＋塩＋氷砂糖＋鷹の爪＋出汁昆布
氷砂糖は、災害備蓄用を使ったので、買わずに済みました。
無事、終了💗
数日で食べられるそうですが、氷砂糖にしたので、もう少しかかるかも。
鷹の爪と出汁昆布を入れ忘れ、隙間からねじ込みました(*’ω’*)
今日は、朝から豆仕事をしていて、朝食抜き、
元同僚にお腹空いたとブツブツ言うと、
出来ない事、無い事を一つづつ挙げていても、自分への言い訳になるだけ。
自分でタイミングを作ってやらないと、と言われる始末。
娘の事も色々話していたのですが、・・・
30才過ぎているのだから、親がどうこう言っても無理、
要するに、そういう風に親が育てたと言う事や、と言われました💦
彼はお譲さんを２人を育てた先輩、参考になります。
春から、たくさん実を付けてくれたけど、ナメクジや青虫が一気に発生したので、伐採。
たくさん、ありがとうね。皮を剥く豆は、豆ごはんか、卵とじにする予定。
後、二か所、豆があるので、少しづつ整理。まだ花が咲いてたりするので。
昨日の晩ごはんは、前日の残りで、
和風餡掛けと、
好物の新玉葱のオカカ和え💗
水にさらした玉ねぎ、グレープシードオイルと花ガツオと醤油だけ。
・らっきょ漬けにも使いました。
・おたふくのらっきょ酢です
・ユニバの友のお勧めでした
