今日から、玄米に切り替えました。
去年の秋に岡山に稲刈に行った時に農家さんから分けていただいた玄米です。
今年の夏の猛暑による稲作に影響がなければよいけれど、
何があるか分からないので、それまでは精米したお米だったので、
保存しやすい玄米にしました。
昨日の夜は、パックごはんにしたけれど、
玄米の方が、食物繊維が多く、血糖値の上昇が緩やかなので、腸環境にもよく、ほぼ完全栄養食。
数年前は、玄米でしたが、たまに食べるホカホカの炊き立ての白米が美味しかったので、
いつの間にか白米→三分付きになっていました。
玄米を入れたところ、
最近、歯ごたえのよい押し麦を入れています。
私の買っているのは、50gづつスティックになっていて、
50gに対して、水100cc増やしています。押し麦を入れたら、30分寝かすのですが、
玄米なので、１時間ほど寝かしました。
今日は、玄米なので、玄米の水加減に＋100ccで炊飯。
以前は、炊きあがったら、混ぜて、長い時間、保温にしていたけれど、
電気代もかかる上、狭いキッチンが余計に暑くなるので、
一回分だけ残して、全部冷凍することに。
米の成分のでんぷん（レジスタントスターチ）は、
一度冷やした方が血糖値の上昇を抑える効果が高くなるようです。
最近、体重を増やしたくて、ごはんを多めに食べていたら、血糖値が高くなっていました。身内に、糖尿患者は居ないから、大丈夫と、安心していたけれど・・・気を付けよう💦
冷やして、荒熱を取ってからでなく、熱いままで冷凍しています。
保温の電気代は、24時間で10円程度だそうですが、
わざわざ、夏に暑い思いをしてお金を払う必要もないので、
今年からは、キッチンでの滞在時間が長くなので、殆ど、すぐ冷凍することにします。
昨日の晩ご飯、
ほぼ前日の残り物でした。
インコが「ゴハンニスルネ」と言うので、喋っていたら忘れて、写真は、途中で撮りました。
やっぱり、好きな物から食べているのだな・・・〆鯖と、蕪（笑）
昨日は、甘辛シシトウの常備菜を作りました。
メインは、秋川牧園の鶏餃子です。
鶏なのでアッサリしているので、翌日の朝ご飯でも食べられるので、多めに焼きました。
今朝、ベランダ野菜に水やりをしていて、オクラが壊滅状態なので、凹んでいます。
種から、植えて、発芽は早かったのに・・・
反対に、シシトウは最後に植えたのに、もう結実。
キュウリも育ちません。
イチゴは元気ですが、ランナーが伸びても、
土の地面が無いので、全部根元からカットして処分。残念です。
そこは、コンクリートなのよ、ゴメンね💦
ヨウムは放鳥すると、机を齧っていました。
ボロボロになるので、ﾍﾞﾆﾔ板を敷くと、ベニヤ板を齧るのに燃えています💦
部屋中に、削った粉が飛び散るので、
不要の歯ブラシを与えました。このラバー部分を全部外すのが、大好きです。
歯ブラシも、気に入った歯ブラシの在庫がないので、プラスチック製品なので、
数本、買っておくつもり。
無農薬の押し麦です。プチプチして歯ごたえがあります。
炊き立てのご飯で、お昼にしました。
麦納豆というのを見つけたので、買ってみました。
麦ごはんなんだから、麦でなくてもよかったのですがソフトな歯ざわりでした。
・ハリオのグラスは使いやすいグラスです。
食事の時に、氷だしのお茶を熱湯で割って飲んでいます。暖かいお茶が美味しいです。
