66才、お金と自由の二択・・話題のベトナム料理バインミー

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昼過ぎに、町内会のジム友が、遊びに行ったお土産を持ってきてくれた。

庭で立ち話をしていると、

今日の寒さは、かなり本格的🌀、途端に、

「私、トイレに行きたくなった、最近我慢がつらい、中に入って」

とお願いする(トイレじゃないですよ 笑)

私が、ボディーバッグ、シニアには、超便利と言っていたので、

友人は、おニューのボディーバッグ姿でした。

私のよりよく入るみたいで、いいねぇ~よかったです。

ジムの話やら、物価の話やら、美容の話やら、同級生なので、話す話題は、年金生活も。

友「ねえ、一ヶ月どれくらいでやってる?」

だめ「私は一人だからね、比較できないと思うけど、食費が大きいよね。

友「そう!買い物に行っても、あっという間に1万になる、何もかも値上がりしてるから」

確かに・・・

友「夫婦2人でも、20万じゃ足りないわ」

だめ「へーーー、そうなんだ・・・持ち家でもそうだから、賃貸だったら、大変だよね」

だめ「私は、一応、一人だから、買い物さえしなければ、ギリギリ年金内かな」

「本当に引っ越しする予定なの?」

だめ「未定、あんまりぐずぐずしていると、引っ越しもできなくなるから」

だめ「まずは、賃貸集合住宅で暮らし、最後は、サ高住かな」

だめ「何にしても、この年金では、厳しいわ」

彼女の夫さんは、大手企業退職後、再就職せずに自宅組。

自宅組でも、山登りや、ゴルフ、飲み会と精力的に活動されている。

友「おこずかいも、気にせず使っているようだし・・・・心配ごとがたくさんあるわ」

うん、同じく。

と言うか、心配どころか、こちらは、危うい状態、その上、賃貸に引越すとか考えているんだもの💦

と言いながら、今夜は何にしたの?と食べる話。

 

大きなステキなお家の奥さんでも、何かしら、皆、悩みがあるようです。

自分の場合は、66才で、あえて、お金と自由の二択で、

自由を選択したので、今後、自分の年金だけで、シングルで生きて行くのですが、

自分なりに納得できる人生だと思っています。つつましく生きて行きます。

最低限の生活になりますが、生活保護などとんでもないし、

40数年働いて納めた自分の年金だけなので、贅沢は出来ないけど、

だからと言って、食費3万とか1万とか、パンの耳生活でもないと思う。

いざとなったら、何かしらのスキマ仕事でもあると思う。

・・・・掃除は嫌だとか女中みたいなのはゴメン被るなどいってられないと思うけどね💦

とりあえず、人間ドッグの結果次第ですが。

 

 

昨日は、食べたかった人気のベトナム料理「バインミー」を作りました。

パンは、家の近くのパン屋さんで。文句は言えない。

ニンジンと少しの大根に塩をし、ナマスを作り、

パテはないので、鶏肉を茹でて、ソテーし、挟みました。

晩ごはんにするので、スクランブルエッグも挟みました。

 

バインミーに欠かせないのが、「ベトナムホットチリソース」
トマトペーストにニンニクのうま味もあり、さほど辛くなく、
酸味と甘みが美味しい調味料です。容器のデザインは恐ろしく辛そうですが。

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もう一つは、マギーから出ている「デッピングコンデンス」
醤油みたいなものです。が、

ホットチリソースとパクチーだけでもあれば、ベトナムの香りが。💗

パクチーは種があれば、室内でスクスク育ちます。

 

今日は、寒くなったので、ブロッコリースプラウトを始めました。栄養の塊です。

 

一晩、種を浸して、

今回は、瓶でなく、容器で長細く、育ててみようと思います。
種は一度買えば、1年くらい使えます。
夏は、水が臭くなるので、夏以外の時期がオススメです。

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新年に向けて、タオルの更新をすることにしました。

明治45年創業の老舗のタオル屋さんです。

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