シニアブロガーさんの真似をして、
去年、アマゾンでポチ買いした「フードシールド」
冷凍庫が小さいのもあって、そのままお蔵入りでした。
今回の米不足と、出回っている怖いお米の事もあり、
今、手元にある安全なお米を大切に保管しておこうと、
いよいよ、フードシールドの出番に。
去年、私が災害備蓄の師と仰ぐ、かんこブログさんの記事を参考にポチしました。
中途半端なのを買って、使えなかったら、粗大ゴミなので、頑張ってポチした記憶💦
フードシールド jp290-plusユーチューブでわかりやすく説明があるので、
使いこなせなかったらの心配もなく、
まずは、トライ。専用の袋以外に一般の袋も使えるので、コストカットできそうです。
最近、買ったばかりの切り干し大根でやってみました。
いやいや、違うって・・・・袋から大根を出してからでしょ（笑）
成功しました。まずまずの出来具合。
このフードシールドは、液体にも使えるので、
もっと早く買っていれば、関東から、母に料理を送る時も、色々使えたなと後悔しました。
その次は、本命のお米。
先週、精米したばかりの新しいお米で、1袋はすぐ食べて、もう一袋は、保存しておくつもり。
ドキドキしながら、スイッチON。
なんてことはなく、至極簡単にできました。
脱気がスタートすると、あっという間にカチコチに。
かんこブログさんの記事では、翌日にもっと固くなると書いてあり、
一晩経って、カッチンコッチンになっていました。
エージレスも米の上の方に入れました。
これで、今年の夏も越えられそうです。
集中して、午後からやっていたので、夕食は、簡単に＾＾
ブロッコリーを食べたかったので、ベジセーブで洗い、
ゆで卵＋オリーブオイル＋レモン汁＋マヨネーズでソースをつくり、乗せただけ。
簡単だけど、美味しかったです。ニンジンの甘みもあって、これだけでも食べ応えありでした。
もう一品は、娘達が帰省するとバタバタすると思うので、
買っておいた冷凍食品を使いました。
生協で売られている秋川牧園の鶏肉です。
私が自転車事故の際に、激痛で動けなかったので、元同僚の奥さんから、頂きました。
秋川牧園の鶏肉は、美味しい上、自社生産で安心なので、欲しいと思っていたところ、アマゾンで見つけました。
いざという時に、頼れる冷凍食品💗
なんと言っても・・・怖いのは、怖いお米の存在、まさか！だったので、最近まで知らなかったのですが、通勤時は、お世話にもなったのだけど・・
コンビニのおにぎりや、安い外食チェーン店の白米は、表記が省略できる精米改良剤という添加物が吹きかけられている場合も多く、
精米改良剤に含まれている成分（・プロピレングリコール・・・古い古米にツヤを与える、・リン酸塩・・・米を割れにくくする添加物 ・Ｄソルビトール古くなったお米に甘みを与える）
どの成分も人体には悪影響で、特に、分解酵素の少ない子どもには危険なようです。）
その上、今度は、海外からの輸入米が大量に入ってくるようなので、
去年、平成６年の新米を大切に保管しておこうと思ったわけです。
フードシールドを使わなくても、アルミの袋に脱酸素剤のエージレスを入れて、できるだけ空気を出して、保管するだけでも劣化はかなり防げると思います。
キノコ類も買って来たら、すぐパックしておこうと思います。キノコは冷凍した方が、うま味も栄養も増えるので。
