コストコのハムが届いたので、
嬉しくて、毎日、ハムエッグを食べています。
コストコの「ハム」→「カナディアンベーコン」はたくさん入っており、冷凍したので、
当分、楽しめそう🎶🎶
卵は、ひとり暮らしだと10個入りは余って、結局は廃棄になるので、
私の場合、6個入りがちょうど使える個数の様です。
いつも買うのは、小さ目の卵なので、若い🐔が生んだ卵となるようです。
卵の大きさの違いは、
大小、殆ど卵黄の量は変わりなく、白身の量で、サイズが決まるようです。
最初に黄身ができ、卵管を通ってい来る間に、白身がまとわりつき、
高齢の🐔ほど、卵管が太くなり、白身部分が多くなる→大きいサイズになる。
大きいサイズの卵は、年数を得てきた鶏なので、飼育されている間に、
遺伝子組み換え飼料や、抗生剤を多く与えられてたりすると、
人に対する影響は、生活習慣病や、老化を助長させてしまう可能性もあるとか・・・
卵、の質としては、若い🐔が生んだ小さい卵の方が良いという事。
あらまあ、失礼しちゃうわ、
高齢出産は卵の質も落ちるのとのこと・・・・・・そういえば、娘は、3000ｇに少し足りず（笑）
でも、初産一回切りだけど・・💦
私は、使い勝手が良いので、6個入りが平飼いなので、買っているけど、
添加物餌でなければラッキー程度。
それより、気を付けているのは、バセドウ病は、ヨード卵はNGなので、
昆布、ワカメ、海苔と同じで、避けています。なので、頻繁には、ヒジキ煮は作られない。
何か持病が一つあるだけで、食事に制約があると言うのは、損した気分。
一度食べたからと言って、即、反応があるわけではないけど、問題は、蓄積なのでしょうね。
今月は、恩師とのランチ会が楽しみです。
体調は良いし、よく喋り、よく食べているとのことで、安心しました。
ああ、よかった！先生は、母よりも年上の97才。
ラインの文面を見ても、頭脳は冴えているので、
高高齢でも、認知機能が壊れない人も居るのです、スゴイな、先生～
TVでは、2040年には、認知機能が低下する老人であふれかえるようなニュースばかりですが、
そうでない場合もあり得るので、
出来れば、いつか、私も、そちらのチームに入りたいものです。
今日も、終日自宅。
明日、元同僚に上がった作品を手渡して、他のメンバーさん達に手渡してもらう予定なので、がんばりました。
メンバーとの打ち合わせも、彼の会社の会議室を借りているので、
ありがたいです。
これが、50年使っている、神田徳応軒の削用です。
びくともしない、丁寧なつくり。
でもチビてますが（笑）
ここぞ、という時しか使っていません。
今は、もう幻の筆らしいので。
ハリーウィストンもショーメも用はないけど、この筆は私の宝物です。
こういう職人さんが作ってくれる筆は高いですが、
最近、気に入っているのが、「あかしや」のカラー筆ペン
400円ほどで、安い割には、コシがあるので、
何にでも使っています。
色の入っているセットもあるようだけど、
単品で、街の文房具店でも買えます。
色鉛筆で色を塗って、
この筆で水をつけるだけで、水彩画にもなるのが、
ファーバーカステルの色鉛筆、これはかなり古いですが、
ファーバーカステルの、アルブレヒトデューラーは、柔らかめで使いやすいと思います。
お手軽ですから。
私は、殆ど、顔料なので、水彩画を描かれる方は他にもお勧めのがあると思います。
今夜も、一緒に夕食を食べました。
長い間、ハナカッパを見ていないので、PCで見せてあげたら、喜んで、踊っていました。
よく覚えているものですね。かれこれ2年、見てなかったのに（笑）
