今日は、大阪でも雪が降っています。
昼頃、駅前まで用事で出かけ、
途中から、横殴りの雪で、
傘地蔵みたいになって帰ってきました。
恐ろしく寒い。
でも、積もらないと思う。
朝一番に、宅配が来て・・・・・ここ最近は、母の事で、ポチしてないけど・・・と思ったら、
友人からの供花でした。
母は、花が好きだったので、また独り言を言いながら、お供えしました。
誰にも、母の死去の事は伝えてなかったのに・・・ブログに書いたから、
気を遣わせてすみません、
母の「わー、綺麗なお花」という声が聞こえてきそうです。
ストックも菊もよく植えていたよね。
今年は、野菜だけでなく、お花も植えようと思いました。
父さんと一緒に眺めてね。
相変わらず、台所に立つのが面倒で、簡単なゴハンばかりで、
そろそろしっかりしないと、自分が病気になってしまう。
昨日は、前日にブリのお刺身が美味しかったので、別のスーパーで買いました。
同じ大分産だからと思ったのだけど、
さすがに、晩ごはんが、刺身とゆで卵では足りませんでした。
深夜に友人にもらったチョコレート・・・きっとギリチョコのお裾分け・・・を食べました。
今朝は、それではいけない、もう１週間が経ったのだからと、即席朝飯、
ニンニクと生姜は最強なので、
ホウレンソウとハムの炒め物にニンニクを入れて目玉焼きと。
娘が爆食いしたかえりちりめんの常備菜も作りました。
よくあんなおじゃこだけ食べられるよね・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
生姜で温活。
いつも、生姜をサッと火を通し、刻んで冷凍しているので、
気軽に汁物や、炒め物に入れています。
ニンニクは、よく使うので、キッチンパーパーでくるんで保存しています。
今日は、「かえりちりめん」に生姜を入れてみました。
美味しかったです。
常備菜は、水を使わず、
酒・みりん・白だし・めんつゆで味つけしています。
娘が直箸でいいの？と言ってましたが、（細かい事に気が付く・・・うるさい娘です）
上から取って食べなさい、水使ってないし、母さん一人だし、冷蔵庫に入れてるから。
娘が関東のオジジの家に（千葉県でした）荷物を預かってもらうために行くと言うので、
引っ越しの際に、運んでもらえなかった鍋を頼みました。
最初の結婚の時から使っている愛用のビタークラフト。
着払いにしてもらい、送ってもらいました。
娘にすると、めったに来ることのない遠い大阪より、
小学生時からの、竹馬の友の居る千葉の方が実家なので、都内からも近く、
引っ越しで運べない荷物を私の別居部屋か、自分の部屋に置かせてもらったようです。
細かいから、菓子折り、持って行きなさいとメールしておきました（笑）
娘は、着払いでも、思い切り箱を小さく作り直し、工夫して送ってくれたのですが、
本人曰く、「ケチだから、着払いでも安い方がいい」とのこと。それは大事、それでいいのよ
でも、ギュウギュウすぎて、鍋の取っ手が壊れていましたが・・・
我が家の頼もしい節約家です。母の葬祭費用も安く収めてくれました。
私が、以前、箱の空いたところに色々詰めて送っていたら、何もいらないからと怒っていたのに・・・
色々入っていました（笑）そんなものですよ。
30年前、私が記録した育児日記も、こちらで保管することになりました。
鍋一つでも、愛着がある物ですね。
今日から、早速、使おうと思います。料理する気になってきました💗
道の駅の元同僚に色々聞いてから、心配事が増え、昨夜から、顔がピクピク攣りだして、
今日も、一日、ピクピクでした。
こういう時・・・家族が亡くなった時などに、メニエル症状も出るので、
しっかり薬を飲んで予防しようと思います。
私の煮物の最強３調味料です。
・ヒカリ食品の無添加のめんつゆを使っています。
・煮物はなんでもこれに助けてもらっています。鰹出汁が最高に美味しいです。
・今日も、このみりんを使いました。焼酎なので、甘さもサッパリで美味しくできました。
